A kezdeményezés 2023-ban indult: elsőként a BGSZC Mechatronikai Technikum, valamint a Bethlen Gábor Általános Iskola és Gimnázium két-két osztálya kapcsolódott be. Az elmúlt tanévben a Kürt Alapítványi Gimnázium, illetve a BGéSZC Öveges József Technikum és Szakképző Iskola diákjai is lehetőséget kaptak a részvételre.
A fenntarthatóságot és tudatos táplálkozást népszerűsítő sorozat Újbuda Önkormányzatának támogatásával, a Felelős Gasztrohős Alapítvány szakmai közreműködésével valósult meg, szorosan illeszkedve az önkormányzat ifjúsági és környezetvédelmi célkitűzéseihez.
A két szakterület együttműködésében megvalósuló program során a résztvevő diákok nemcsak új ismeretekkel gazdagodtak, hanem inspiráló gyakorlati élményekkel is. Többek között mikrozöldeket termesztettek, energiagolyókat készítettek, megismerkedtek a csomagolásmentes vásárlás zöld alternatíváival, sőt egy közösségi kertbe is ellátogattak.
A tanév egy interaktív előadással indult, amelyen a diákok megtudhatták, hogyan függ össze a fenntarthatóság és az étkezés. Ezt követően különböző egészséges nassolnivalókat is megkóstolhattak.
Ezután következett a gyakorlat: a Lemérem Csomagolásmentes Boltban mindenki kipróbálhatta, milyen egy környezettudatos vásárlási élmény, ahol nem használnak felesleges csomagolóanyagokat. A programot finanszírozó Újbuda Önkormányzata némi zsebpénz biztosításával tette még elérhetőbbé a diákok számára ezt a tapasztalatot.
A diákok nemcsak a hulladékcsökkentés fontosságáról tanultak, hanem arról is, hogyan választhatnak hazai, szezonális alapanyagokat, és milyen alternatívák léteznek a húsmentes étkezésre.
A program talán legnépszerűbb elemei a mikrozöldtermesztés és az energiagolyó workshop voltak. A diákok megtanulták, hogyan lehet otthon is mikrozöldeket termeszteni, ki-ki el is ültethette saját mikrozöldjét, a foglalkozás során pedig friss csírákat kóstolhattak. Különösen élvezték az energiagolyók készítését, melynek során azt is megtapasztalhatták, hogy a fenntartható étkezés nemcsak egészséges, de finom is lehet. A recepteket természetesen hazavihették.
A Diák PróbatÉtel vetélkedőn a programban részt vevő négy osztály játékos feladatokkal mérte össze tudását az Önkormányzat Bartók Béla úti B29 Ifjúsági Közösségi Terében. A győztes osztály nagy értékű vásárlási utalványt nyert, ami a korábban meglátogatott csomagolásmentes boltban váltható be.
A városi kertészkedés sem maradt ki: az Őrmezei Közösségi Kertben a diákok testközelből láthatták, hogyan lehet egy városi ágyásból is zöldséget varázsolni. A kert önkéntesei bemutatták az ágyásokat, a komposztálás folyamatát és a fenntartható kertművelés eszközeit. A diákok nemcsak tanultak, de kóstolhattak is a terményekből, sőt, haza is vihettek belőlük. A tanév végén közös filmnézéssel és csomagolásmentes nasikkal zárult a program – valamint a nyertes osztály kihirdetésére és a díj átadására is itt került sor.
