Az ebéd a felügyelet Fraknó utcai központjában készült, Vas János közterület-felügyelő irányításával, aki első végzettsége alapján szakács. Négy és fél évet el is töltött e szakmában. Segítője Veres Balázs volt, aki ugyan nem profi, de a sűtéshez-főzéshez kiválóan ért.
A recept az ősi magyar pásztorétel eredeti formájához nyúlt vissza, kizárólag marhahúsból készült. Mintegy 70 adag készült, amelyet nemcsak a Közterület-felügyelet és a Média 11 Kft. tagjai fogyaszthattak el, hanem mintegy 40 adag a vendégsereg között került kiosztásra.
Az étel - Kovács igazgató úr - választása volt, a Monarchia egész területén ismert volt, mint az egyik tradicionális magyar étel, de még annak történelmi területén túl is előszeretettel fogyasztják mindmáig.
wihart-kiss
/Publikálva: 2010.11.15./
|
|
|
február 22. szombat,
Gerzson